主料：
菲力牛排180克
輔料：
黃瓜小半根
番茄半個
雞蛋一個
洋蔥半個
配料：
黃油適量
蘑菇醬適量
做法：
1、 先解凍牛排，切點洋蔥，番茄，黃瓜，一個雞蛋
2、 開小火把黃油放鐵板上融化
3、 把牛排兩面煎3分鐘左右
4、 兩面煎3分鐘左右
5、 把牛排撥一邊放上洋蔥翻一下爆香
6、 在邊上打一個雞蛋立即離火，鐵板會用餘溫把雞蛋熱熟的
7、 澆上熱好的蘑菇醬，盤上放番茄黃瓜裝盤， 沒有紅酒用果汁代替
菲力克正宗做法
1、冷凍牛排取出回溫至軟。
2、火腿切塊。
3、鍋中加入黃油。加入牛排。兩面煎熟。
4、放入雞蛋，加入鹽。
5、火腿片煎熟、加入番茄醬就可以了。 牛排一般吃幾分熟呢 1、西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就乾乾的。 2、菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛裏脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。 3、丁骨牛排：推薦五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉質從細嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同時吃到菲力牛排以及紐約客牛排了，這口感太混搭，吃醉了。 4、肋眼牛排：推薦四到六分熟。肉質油膩又滑嫩，吃起來嚼勁十足，就是比較油膩，吃多了小心長胖。 5、牛小排：推薦全熟。牛小排很耐嚼，帶有骨又帶有筋，肉質鮮美多汁但是肥膩。
