首先把面和好，另外家裏有幾個人吃根據食量就和多少面，和麪時要加一點鹽這樣和好的面才好吃，面要多醒酲。
面和好醒勁的時候就可以準備拌麪的材料了，洗好韭菜切段備小青紅椒切碎蔥薑蒜肉餡備好，鍋中放油以上食材炒熟加鹽糖適量。另起鍋水開放切好的面，面熟後淋上之前的辣子肉醬散上韭菜段拌麪就可以大口大口的吃了！！最好再來兩頭蒜，美！
1/3 先拿些韭菜，摘好洗乾淨切小，放在碗裏備用，再鍋裏倒少量油，待有熱，把韭菜放鍋裏面炒，再放些鹽進去，炒好放小碗裏面備用
2/3 燒開水，水開後，下面條下去，待麪條煮熟撈碗裏備用）
3/3 將麪條放在大碗裏，同時放鹽，油潑辣椒麪，韭菜，醋，攪拌均勻，即可食用
