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乾煸鱘魚的做法，用料
鱘魚1條
料酒2勺
幹澱粉適量
芝麻一勺
辣椒粉適量
十三香粉適量
鹽6克
雞粉適量
做法
1/4鱘魚收拾乾淨切塊，用料酒醃半個小時後，用水洗淨，擦乾水份
2/4給擦乾水份的鱘魚塊，拍上一層幹澱粉
3/4鍋中放入油，燒熱後，放入鱈魚，中小火炸至金黃（一定要將魚炸熟）
4/4鍋中留底油，燒熱後，放入適量芝麻，辣椒粉，十三香粉，鹽，雞粉翻炒片刻後，加入炸好的鱘魚，翻炒均勻即可出鍋
乾煸鱘魚的做法大全
主料
魚排適量
魚脊骨適量
輔料
蔥段適量
蒜片適量
配料
幹辣椒適量
辣椒麪適量
孜然少許
鹽少許
花椒粒少許
味精適量
做法步驟
1、魚取兩片肉後的下角料，魚頭不用。其餘的切段。
2、熱鍋涼油，油熱後下魚兩面煎黃。
3、煎時掌握好火候，煎幹一點，不要煎糊。
4、蔥段、蒜片、辣椒段備用。
5、待魚煎干時，灑鹹鹽、辣子面、孜然粉，少許味精，煸出香味。
6、大翻勺。
7、成品。
乾煸鱘魚的做法大全
乾煸鱘魚的做法：
主料：鱘魚一條、料酒、薑片、大蒜、花生米適量步驟：
1、鱘魚去鱗雜洗淨，魚身切斜刀2、以料酒薑片醃二十分鐘3、洗淨醃料4、入鍋炸至表面金黃。
5、鍋留底油，放入辣醬炒熟6、入魚加水適量，轉中火燒至一面入味轉另一面燒入味收盡汁7、下蒜薑末出香味後，盛出魚，鍋內留下調味料，下花生米翻炒使味料裹在花生上，盛出放在魚身上。
