食材清單
茄子 1個 、 紅彩椒 1個 、 綠彩椒 1個 、 大蒜 1個 、 麪粉 20克 、 芝麻 10克 、 生抽 1湯匙 、 醋 1湯匙 、 辣椒麪 1湯匙 、 辣椒油 1湯匙 、 白糖 1湯匙 、 香油 1湯匙 、 雞蛋 2個
做法步驟：
步驟1/7
茄子斜刀切片、燈籠椒切絲
步驟2/7
雞蛋打散
步驟3/7
茄子兩面都粘上面粉，粘好麪粉的茄子浸雞蛋液
步驟4/7
鍋中熱油，一片片放入茄子片，鋪上青紅椒絲
步驟5/7
小火煎至兩面金黃
步驟6/7
蒜末、生抽、醋、辣椒麪、白糖、辣椒油、香油、芝麻等配好蘸汁
步驟7/7
煎好的茄子片配醬汁很美味喔！
