山藥 400克、白糖 2勺、精鹽 適量、生粉 20克、蒜 適量、姜 適量、番茄醬 適量、白醋 適量、植物油 適量
烹飪步驟：
1、山藥去皮、洗淨、切段，用乾淨的清潔球沾水輕拭鐵棍山藥的表皮，將毛須和毛孔疙瘩都去掉即可
2、裝入盆中，放進蒸籠
3、加適量水，大火蒸20分鐘，姜、蒜切末備用
4、將蒸熟的山藥拿出後自然冷卻
5、將冷卻的山藥搗碎成泥
6、加入生粉，攪拌均勻 生粉不要放太多哦，總量的十分之一就夠了
8、上汽蒸5分鐘，往炒鍋中倒入適量油燒熱
9、放姜蒜末爆香，加番茄醬稍作翻炒
10、加2勺白糖、適量白醋、鹽繼續翻炒
11、舀出醬汁，淋在蒸好的山藥丸子上即可 也可以根據個人口味喜好，淋上煉乳、果醬等喜歡的醬汁
