1、主料:牛腳板250克。
2、輔料:油菜心25克。
3、調料:胡椒粉1克,醬油10克,姜5克,黃酒10克,味精1克,植物油25克,大蔥5克,芡粉1克。
4、將生牛腳板放入小沙鍋裏,加3倍水,用文火煮至八成爛時取出,備用。
5、芡粉加水20毫升調成芡汁。
6、用熱油鍋煸油菜心,隨即將牛腳板、料酒、薑片、醬油及原湯一起倒入。
7、煮開後,加味精及調好的芡汁,熟後加胡椒粉即成。
紅燒牛腳
菜譜簡介
特點:香中帶辣,嚼勁十足。
主料:牛腳蹄
配料:大料,桂皮,蔥姜,辣椒若干,酒
做法
1、將牛腳蹄收拾乾淨後汆過備用。
2、鍋裏放配料,酒要沒過牛腳蹄,然後上鍋燉煮。
3、大約半小時後香味就開始飄出來,真的飄得很遠哦