1、材料：榆木、胡蘿蔔、姜、大蔥、排骨、料酒、雞精、鹽。
2、玉米切段，胡蘿蔔切塊，薑切片、大蔥切段。
3、鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、焯水後撈出。
4、鍋中放入排骨、薑片、蔥段、清水小火燉煮30分鐘。
5、放入玉米、胡蘿蔔燉煮60分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。
排骨砍塊清洗乾淨，然後用鹽搓，反覆揉搓排骨，十分鐘。
然後冷水下鍋焯水，放入蔥薑蒜八角料酒。水開後撈出泡沫喝血水。撈出來放入砂鍋裏面，放入薑片，幹香菇，少許鹽，燉制半個小時到四十分鐘即可。
材料
排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許
做法
1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
