炒鍋油熱後先下蔥花，爆香後下入蝦皮，炒至蝦皮變色香味出來後，加入切成薄片的園白菜，蠔油，白糖，食鹽，海鮮醬油，翻炒至白菜變黃後加陳醋出鍋。
首先把白菜洗乾淨。然後切塊，準備一點蒜蓉，幹辣椒，熱油把它們放進去炒一下，白菜也放進去，放鹽，醬油，雞粉調一下味道，炒五分鐘就可以出鍋了。一份辛辣美味的白菜就完成了。
在我們這裏，園白菜又稱包菜。首先將園白菜一層一層揭開後用清水洗淨濾幹。然後用手一點一點地瓣成小塊後備用。然後上鍋加油，油熱後放入辣椒，蔥姜蒜放入鍋中進行翻炒，炒出香味後再放入瓣好的圓白菜，加入食鹽，生抽，蠔油進行翻炒，炒熟後加入雞精，然後裝盤關火。一份素圓白菜就炒好了。
