原料：冬瓜。
1、選擇肉質飽滿的冬瓜，將冬瓜剝皮去瓤
2、使用傳統工具刨制，要厚薄適宜，太厚口感不好，太薄不宜煮食。
3、天台晾曬，陽光需要猛烈，幹度適宜，曬8到10個小時即可。
4、曬乾後的冬瓜幹保留着一股濃郁的瓜香味，可以煮湯、做菜，而且還有清熱解毒、涼血潤膚、止咳除煩、利尿消腫等功效。
冬瓜幹用刨刀刨薄在猛烈的太陽底下晾曬最快。
選擇肉質飽滿的冬瓜，將冬瓜剝皮去瓤
使用傳統工具刨制，要厚薄適宜，太厚口感不好，太薄不宜煮食。
天台晾曬，陽光需要猛烈，幹度適宜，曬8到10個小時即可。
曬乾後的冬瓜幹保留着一股濃郁的瓜香味，可以煮湯、做菜，而且還有清熱解毒、涼血潤膚、止咳除煩、利尿消腫等功效。
首先將冬瓜洗乾淨去皮，然後切成小塊，然後在太陽底下擺放凳子，凳子上面鋪好板子，這樣就把冬瓜幹一片片的鋪上去晾曬即可。
冬瓜（學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
