棱瓜幹怎樣晾曬

曬棱瓜幹工序稍微複雜些，因此能工巧匠們製作了一種特殊的專用工具，其中棱瓜旋子就是一種。人們把木板中間打個長方形的孔，在上邊裝上刀片。

使用的時候，把棱瓜切成兩半掏去籽後，拿起棱瓜在刀片上旋轉，刀孔下邊就旋轉出長長的薄薄的棱瓜條來，可以一根到頭，也可以切成幾段，把棱瓜條子搭在 繩子上晾上八分幹，再編成辨子再次晾曬，真到乾透爲止。這樣晾曬棱瓜條四面通風，不容易腐爛，而且利於儲藏。