爲啥開鑄鐵鍋要用豬油

因爲鑄鐵鍋紋路粗糙用豬油開鍋，是爲了除掉紋路縫中的雜質和鐵鏽味，還可以讓鍋起到一個潤滑的作用，同時除掉鐵鍋中原本附帶的工業油。

鑄鐵鍋用豬油開鍋，需要先將鍋放在火上，小火加熱，然後用夾子夾着豬油在鍋的邊緣摩擦，要全方位的摩擦，不能漏掉任何一個地方，等到豬油被逼出油脂，再用小勺子將逼出的豬油淋在鍋的邊緣上，反覆多次，最後還要留一塊豬油將鍋底擦一遍。