蘋果煮湯配什麼好

用來煲肉湯，西方其實自古就有。因爲蘋果能吸走肉類的脂肪，所以比較經典的是“蘋果瘦肉湯”和“蘋果豬骨湯”。

從營養學的角度來說，當豬肉與蘋果一起食用的時候，人體既可以吸收豬肉中豐富的蛋白質，又可以吸收到蘋果中的果膠，幫助腸道消化，保證血漿膽固醇不至於升高，加上酸酸甜甜的味道，給肉湯增添了獨特的風味。