蒸蘋果和煮蘋果的區別

蒸的比較好

相對來說蒸蘋果會比煮蘋果比較好，煮蘋果會導致營養成分丟失的更嚴重一些，蘋果中含有很多水溶性物質，會流失到水中去，而且水煮會在一定程度上破壞營養成分，相對來說沒有蒸蘋果的營養成分儲存率高。一般建議吃煮蘋果的話還是要連蘋果帶水一起吃掉才比較好。