推薦放紅棗
食材有：蘋果1個、鮮棗6顆（如果家裏沒有鮮棗，也可以用曬乾的大棗代替），冰糖1小把。
先用清水把蘋果打溼，在蘋果上撒上一勺澱粉和食鹽，用手搓洗蘋果表面。澱粉可以吸附掉果皮表面的塵土和雜質，而食鹽可以起到殺菌的作用。搓洗乾淨後用清水把蘋果沖洗乾淨。這樣清洗的蘋果會非常乾淨，帶皮來吃更放心。
用同樣的方法把紅棗洗乾淨。洗好的紅棗再放入淡鹽水中浸泡十分鐘，可以更好地去除殘留。需要注意的是，浸泡的時間不要過久。
把洗乾淨的蘋果放在案板上，從中間切開，挖掉蘋果核以後，再切成薄厚適中的片。蘋果不要切得太薄了，否則煮制後的口感就不好了。蘋果核是不能吃的，它含有對身體有害的成分，所以煮制前要記得去掉。
把紅棗切成圓片，切紅棗時，可以從兩端開始切，中間有棗核的部分挖去棗核後再切片，這樣雖然有些麻煩，但再也不用擔心孩子和老人吃鮮棗時誤食棗核了。蘋果和紅棗都要臨近煮制前再切，這樣纔不會因爲氧化而變色。如果切好後不能馬上煮制，要記得將它們都浸泡在水裏防止氧化。
把切好的蘋果和紅棗一起倒入砂鍋裏，加入適量的涼水，大火煮開轉小火煮制。我從開始煮制計時，煮了十分鐘，火候剛好，紅棗和蘋果既軟糯了，顏色又好看。
臨近結束前的兩分鐘，把冰糖加進來，攪動一下加快其融化。冰糖完全融化了時間也正好到點了
蘋果蓮子燉銀耳
食材：蘋果1個、蓮子40克、銀耳6克、冰糖60克、枸杞適量。
製作：第一步：蘋果去皮去核清洗乾淨切成小粒，蓮子泡好備用，銀耳泡好清洗乾淨撕碎備用
第二步：然後拿小湯鍋把蘋果、蓮子、銀耳都裝進去，再加入適量的清水開始燉
第三步：還是一樣的大火轉小火，燉到蓮子和銀耳都熟了，湯變濃稠了，再加入冰糖和枸杞。
食材：蘋果1斤、枸杞和蜂蜜適量。
製作：第一步：枸杞清洗乾淨後用清水泡10分鐘左右
第二步：蘋果清洗乾淨之後去掉內核然後切成小塊
第三步：起鍋燒水，然後倒入切好的蘋果塊，水的量差不多在500毫升左右
第四步：大火燒開再轉小火煮半小時，然後倒入枸杞煮幾分鐘，加入適量的蜂蜜攪拌均勻就可以出鍋喝湯了。
