馬鈴薯粉絲的做法多端，那裏面尤以炒制最爲便捷，爲大家紹介炒馬鈴薯粉絲的作法。
芹菜炒馬鈴薯粉絲
材料：馬鈴薯粉絲、芹菜、甜醬、蔥、幹辣子、鹽、雞精
作法：
1、將馬鈴薯粉絲和幹辣子作別倒入溫水中，泡在水中至軟。
2、鍋中倒油，爆香切碎的蔥花將芹菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的馬鈴薯粉絲，同時參加數量適宜甜醬（依私人口味而定），少量鹽，而後翻炒平均。
4、向鍋中倒入少量白開水，燜一會兒有滋味。
5、出鍋前加少量雞精提鮮。
泡好的土豆絲瀝水
步驟2
提前泡粉條
步驟3
準備蔥、姜、蒜
步驟4
先放入土豆絲翻炒
步驟5
倒入醋和少許老抽翻炒
