花辣菜學名

花辣菜是野辣菜的俗稱，其學名爲雪裏蕻，又叫雪裏紅，也叫春不老霜不老，飄兒萊，塌棵菜，科別十字科植物芥菜的嫩莖，是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的變種，分佈在綠島，蘭嶼，海南島，斯里蘭卡，種類爲木本。葉脈爲網狀葉脈，花期爲3月至5月。

花辣菜即可以醃製吃，也可以炒肉吃。