辣白菜，這是韓國的一種特色，是超級的好吃的，下飯那不是一般的美味的，那麼辣白菜怎麼吃？辣白菜能直接吃嗎？
辣白菜怎麼吃
一、辣白菜豆腐湯——冬日裏的暖意
材料：辣白菜適量，豆腐1塊，金針菇適量，胡蘿蔔適量，香菇適量
做法：
1.原料：辣白菜、豆腐、胡蘿蔔、金針菇、香菇 2.1、取若干辣白菜，加上清水 2、放爐具上煮滾，轉小火煮一會兒 3、依次放入泡發的香菇和豆腐，煮一會兒 4、最後放入胡蘿蔔片和金針菇，煮滾後試味 辣白菜本身很鹹，根據個人口味往湯里加點鹽調味即可
小訣竅
煮湯不要象我這樣煮得太滿哈，容易溢鍋。我是爲了試用這個鍋才煮成這樣的，有可能的話儘量用大一點的鍋更方便。 這道湯很簡單，裏面的材料可以任意變化，喜歡吃肉的也可以加上肉一起煮。方便快捷，鮮辣爽口。
二、辣白菜炒土豆片
材料：辣白菜100克，土豆1個，鹽0.25匙，雞精0.5匙，蔥適量
做法：
1.土豆切薄片，用清水泡半小時;蔥切成末; 2.鍋內倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味; 3.土豆片淋淨後放入鍋內與辣白菜一起炒，加鹽; 4.待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋
三、幹鍋辣白菜
材料：大白菜芯1個，五花肉1塊，辣椒，老抽，辣白菜，生抽，蠔油，鹽
做法：
1.大白菜這樣撥開象花一樣開啟用水衝並用手洗乾淨，切開成橘子瓣一樣的，底部不要斷，其實切成長片也一樣還更入味。2.幹辣椒放一半煸香，五花肉放進去煸炒出油，放點老抽給五花肉上色。3.放入辣白菜和新鮮辣椒再翻炒，我加了少少湯略燜一下，白菜軟後，加生抽，蠔油，鹽，最後落兩勺辣油(做法點擊)調色調味。4.把剩的幹辣椒放進去，轉到小鍋仔裏收幹湯水，蓋上蓋子，小火熱着。
小訣竅：
大白菜是冬天很多家庭的必備菜吧，百菜不如白菜嘛，這菜辣乎乎熱騰騰的，十分鐘左右就做得，所以挺適合家裏臨時來個人救急啥的 。
辣白菜能直接吃嗎
辣白菜可以直接食用的。
辣白菜是最常見的家常菜之一，那麼辣白菜怎麼做呢?辣白菜的做法有很多種，在這裏介紹最常用的辣白菜做法。
材料：白菜3千克、食鹽150克、海帶100克、辣椒500克
做法：
1、挑選鮮嫩的實心白菜，用水洗淨，把水瀝乾，最好晾曬1日。小棵白菜整棵泡製，大棵的要切開，以便使鹽水醃透。海帶洗去污物，瀝乾後切成塊狀待用。
2、將白菜裝進潔淨盆內，均勻撒上100克食鹽，並且用手對白菜進行臍壓揉制，加上乾淨重物壓住白菜，摻入冷開水250克，水分漲出後，放置半天。
3、然後將白菜移至木桶內，將海帶、辣椒均勻裝入，再在盆內鹽水中加食鹽50克，攪拌均勻，注入木桶內。然後使桶蓋固定封死。10日後，啓開桶蓋，便可食用。
