炒牛肉不能放什麼

炒牛肉，最忌諱放一味調料，便是小茴香，很多人認爲小茴香可以壓制牛肉的腥味，吃起來更香，但殊不知，這樣做反而會浪費了好食材，因爲小茴香的加入，會使得牛肉吸收在一起，便的緊緻，這樣做只會使得炒制的牛肉發柴，所以這點大家需要注意，否則牛肉便會不嫩滑，不好吃