蔥豉湯的豆豉是炒菜用的豆豉嗎

蔥豉湯用豆豉不是普通炒菜豆豉！

豆豉風味各有特點，一般用陽江姜豉做湯，這種都吃味道更好。

都吃的利用要恰到好處，用的最好的是老乾媽，醬香味濃，口味特別好吃，買豆豉要注意南北特色，北方的鹹，南方的味濃

豆豉在燒肉的時候放一些也很好，讓肉有醬香味。