毛筍燉牛腩的做法

材料

牛肉300克，蒜苗300克，油、鹽、料酒、蔥姜、醬油、糖、五香粉、雞精適量。

做法

1、牛肉切塊焯水，竹筍削去老皮洗淨

2、壓力鍋放油煸炒牛肉2分鐘

3、放蔥姜、料酒、醬油、糖、五香粉燜煮10分鐘，鍋無壓力時取出

4、另起鍋熱油煸炒竹筍片刻，放牛肉燜煮10分鐘

5、放鹽和雞精調味即可。