主料:牛腩半斤
輔料:水適量
調料:姜適量,酒適量,香葉兩片,桂皮一小截,八角一個,陳皮一片半
做法步驟:
1、 牛腩洗乾淨備用。
2、 鍋中放水,姜,米酒去腥。
3、 熱水放牛腩。
4、 撈出牛腩清洗切小塊。
5、 切塊牛腩。
6、 熱油放姜炒一下。
7、 放牛腩炒幹水分。
8、 放醬油蠔油鹽炒一分鐘。
9、 準備香料。
10、 放適量水放香料燜。
11、 大火煮開轉小火蓋蓋子燜至少一個鐘。
主料:牛腩半斤
輔料:水適量
調料:姜適量,酒適量,香葉兩片,桂皮一小截,八角一個,陳皮一片半
做法步驟:
1、 牛腩洗乾淨備用。
2、 鍋中放水,姜,米酒去腥。
3、 熱水放牛腩。
4、 撈出牛腩清洗切小塊。
5、 切塊牛腩。
6、 熱油放姜炒一下。
7、 放牛腩炒幹水分。
8、 放醬油蠔油鹽炒一分鐘。
9、 準備香料。
10、 放適量水放香料燜。
11、 大火煮開轉小火蓋蓋子燜至少一個鐘。