買的饅頭怎麼看是不是發麪饅頭

外面購買的饅頭，先用手指輕按饅頭表皮，按出一個小坑後看它能否自動回彈恢復如初，檢查鬆軟度

再掰開饅頭看它裏面是否有蓬鬆的比較細密的氣孔，檢看發酵程度最後透過在口中咀嚼一塊，感覺是否有一定麥香和嚼勁兒。現在市場上售賣的饅頭都是使用酵母粉來發酵，也有極少數是用老麪肥發酵製作的，因此都是發麪饅頭。