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1、 準備好野鱸魚,收拾乾淨,抹上少許鹽。
2、準備好臘八豆、韭菜、生薑。韭菜洗淨切小段,生薑切片備用。
3、鍋中油熱,爆薑片放入鱸魚。
4、煎至兩面微黃。
5、加入適量鹽。
6、加入適量老抽。
7、臘八豆中兌入適量冷水,一起倒入鍋中。
8、燜煮至湯汁減少,倒入韭菜。
9、淋入生抽。
10、加入白胡椒粉,晃動鍋子,韭菜斷生即可盛入盤中。
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