原料：玉米麪250克，麪粉150克，麪肥50克，青梅30克，山楂糕15克，青紅絲適量。
調料：白糖120克，鹼面適量
做法
1、將麪肥放入盆中加水化開，攪勻對鹼，倒入麪粉和水和成粥狀，倒入玉米麪和成糊進行餳發。
2．將餳發好的麪糰視鹼是否合適攪勻，或放入和麪機內攪勻，放入白糖、山楂糕、青梅稍拌勻即成果料糕麪糊。
3．將屜內放入鋪好溼屜布的木框，將果料糕麪糊倒入木框內抹平，表面撤勻青紅絲，上屜先用小火蒸5分鐘，再用大火蒸35分鐘，下屜，晾溫切塊，碼入盤內即可。
發麪絲糕的做法
把玉米麪1粉玉米麪2份白麪放上酵母粉活在一起，等面有了峯窩狀小眼就發好了。用涼水上鍋蒸把面直接敵在屜上拍成一釐米厚就行了。等水開後蒸30分鐘就熟了，取出涼涼切成塊就行了
