玉米麪條怎麼和麪

1、可以在和麪時加點食用鹽、白麪、筋力源等，麪條就會筋道耐煮，不斷條。

2、麪粉200克，加入50克的玉米粉，加少許鹽，拌勻，加個雞蛋。

3、加水揉成光滑的麪糰，靜置10分鐘。

4、把麪糰放在案板上，用擀麪杖擀開。

5、摺疊，用刀切成你需要的寬度。

6、鍋內放水，燒開，下入麪條。

7、等水沸騰了，撈出麪條，裝碗，淋上香油。根據個人喜好放入食材。

純玉米麪條時沒有法進行和麪的，必須將玉米麪用開水燙上一部分然後將玉米麪粉再摻入纔可以活成麪糰如果是擀麪條，則必須摻入一部分小麥麪粉纔可以