主料
番茄適量，冬瓜一塊，五花肉2個，麪粉適量，菠菜汁適量，胡蘿蔔汁適量，清水適量
輔料
洋蔥半個
配料
甜麪醬20g，大醬60g，白砂糖4勺
1、 番茄洗淨去皮，切成小丁。
2、 洋蔥、五花肉，冬瓜分別切成小丁待用。
3、 將胡蘿蔔、焯燙的菠菜榨成汁，分別倒入麪粉中攪拌。
4、 揉成光滑略硬的麪糰，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
5、 番茄2個、甜麪醬20g、大醬60g、白砂糖4勺混合拌勻。
6、 鍋置火上小火下入五花肉煸炒。
7、 煸至肥肉微黃出油，加洋蔥碎煸香。
8、 倒入番茄塊，冬瓜轉至中小火不停翻炒。
9、 翻炒至醬汁紅亮濃稠即可。
10、 麪糰取出後擀成薄片，撒上面粉疊成若干層。
11、 刀切成細麪條，抖散待用。
12、 玉米粒入沸水鍋中焯熟撈出瀝乾。
13、 鍋中水燒沸，放入麪條攪散後煮至斷生，撈出用冷水過濾幾下冷卻，盛在碗內。
14、 將番茄炸醬添入麪碗中，撒上玉米粒即可。
