江蘇火鍋種類

有以味道稱霸的，牛油火鍋、番茄火鍋、滷味火鍋、泰式火鍋等。

還有以食材爲先的火鍋，像打邊爐、蘇式暖鍋、美蛙魚頭、牛肉火鍋、豬肚雞、花膠雞等。

還有許多如老北京涮羊肉、韓國部隊鍋、日本壽喜鍋等特色火鍋。

其中大概就是四川、重慶的火鍋在蘇州遍地開花，最爲常見。