主料：
胡蘿蔔1根
豬肉適量
藕粉1小袋
雞蛋1個
輔料：
鹽適量
糖適量
料酒適量
生抽適量
蔥末適量
水澱粉適量
蠔油適量
薑末適量
蒜末適量
做法：
1、 準備食材：胡蘿蔔、藕粉、雞蛋、姜。
2、 豬肉剁碎。
3、 胡蘿蔔切絲再切碎。
4、 將胡蘿蔔、肉末、藕粉、雞蛋放入盤中，加鹽、料酒、生抽、薑末。
5、 順一個方向攪拌上勁。
6、 做成小丸子。
7、 鍋中加油燒至五成熱、放入做好的丸子、調至小火慢炸至金黃色。
8、 撈出備用。
9、 姜蒜切末、蔥切碎，水澱粉備好。
10、 適量清水、加生抽、耗油、醋(少許)、糖調成汁。
11、 鍋留底油爆香姜蒜末。
12、 倒入料汁燒開。
13、 加入炸好的丸子加蓋燜煮三五分鐘。
14、 湯汁收的差不多了、加水澱粉勾芡
胡蘿蔔丸子電餅鐺做法：
1、準備好所有調料，胡蘿蔔、香菜洗淨
2、胡蘿蔔擦絲切一下，香菜切碎
3、胡蘿蔔香菜加麪粉調料拌勻和好，如果覺得幹，可加少量水
4、電餅鐺預熱後放少許油，用勺子舀已經和好的丸子面，一個個的放入鍋內
5、稍煎一會就逐個翻面按扁，直到煎成兩面金黃即可出鍋享用
胡蘿蔔丸子電餅鐺家常做法如下，把豬肉餡、胡蘿蔔和青蘿蔔絲、蔥、姜以及所有的調料放入盆裏順時針攪拌，最後加入適量的麪包粉攪拌均勻。
把電餅鐺開到上下火，用小勺把調好的餡一小堆的擺放到裏面，然後蓋上電餅鐺，調到鍋貼功能。2-3分鐘，電餅鐺自動關閉就熟了。
