一、先把切成細絲的蘿蔔（2000g）焯水晾涼，待涼透後用料理機打成餡備用。
二、玉米麪50g，麪粉100g放入已備好的蘿蔔絲中加入碎姜，蔥，花椒粉，五香粉，蝦皮，（鹽，醬油少許）攪拌和勻，用勺子挖成丸子。
三、鍋內油燒至七分熱時放入蘿蔔丸子，炸至金黃出鍋可餐了。
食材：1根白蘿蔔，半斤前腿肉，1根香菜，鹽
詳細步驟：
把蘿蔔清洗乾淨。
去皮，切片再切絲。
然後把蘿蔔絲放進鍋里加水燉。
利用燉蘿蔔的時間，把新鮮的前腿肉清洗乾淨，剁成肉末，剁的時候可以加點鹽和花椒水，把肉入一下味。
然後把剁好的肉末搓成一個個小肉丸子。
蘿蔔絲已經燉了15分鐘了，把肉丸放進去。
肉丸煮熟後調一下味，根據自己口味加鹽，再加一點點白糖提一下鮮。
就可以出鍋了，然後撒點香菜段，一鍋清淡清湯和的蘿蔔絲肉丸子湯就製作完成了。
食材：炸好的蘿蔔丸子半斤，粉條100克，蘑菇50克，菠菜100克，大蔥半根，香菜一棵，生薑10克，幹辣椒2個。
做法：粉條用冷水泡發半個小時。蘑菇洗淨切成細絲。菠菜擇好洗淨切段。香蔥切末。大蔥切段 ，生薑切絲，幹辣椒切段。香蔥洗淨切段。
起鍋熱油，放入蔥段、薑絲、幹辣椒爆香，放入蘑菇，加適量精鹽、十三香、白胡椒粉、生抽、料酒，翻炒四五下後加入三碗骨頭湯、粉條，煮開後放入蘿蔔丸子，再煮開放入菠菜煮開後關火，撒上雞精、香菜段，即可出鍋。
