食材：油、白糖、八角、香葉、花椒、大蒜、啤酒、雞爪、三層肉
1、先將三層肉切片，給雞爪剪指甲，洗淨一起放入鍋中焯水，再洗淨瀝乾備用。
2、鍋中放油，用白糖炒出糖色。
3、將三層肉放入鍋中翻炒一會，稍微出點油即可，再處理好的雞爪放入一起翻炒，炒至糖色上色均勻。
4、先加入味極鮮（味事達醬油），再放八角、香葉、花椒等滷雞爪的香料，然後加啤酒再翻炒一下，最後加水（水量沒過雞爪即可），蓋上鍋蓋煮10分鐘。
5、開啟鍋蓋翻炒至稍稍收汁即可。（出鍋前可以放點拍碎的蒜頭，本人覺得風味更佳！）
用料
五花肉 克
土豆 個
大米 杯
生抽 勺
鹽 克
香菇幹 8朵
蔥 根
姜 片
三層肉燜飯的做法步驟
步驟 1
1、 把三層肉煸到薑黃 2. 加入姜蒜蔥末（不吃蒜的就不用），炒香 3. 加入白蘿蔔或土豆（滾刀小塊） 4. 香菇丁（切條也可以。） 5. 炒一會兒，加適量鹽、醬油。 6. 放電飯鍋加水（平時煮飯的量）摁煮飯鍵。（那個水可以在炒鍋裏過一下。炒鍋底很香，別浪費） 7. 起鍋如果爲了漂亮可以加點蔥末，或者芹菜末
