用料：
姜170克，紅糖100克，麥芽糖220克
紅棗50克，水50克，熟糯米粉適量
步驟 1
把食材都稱量好。
170克是姜去皮後的重量。紅糖根據個人喜好購買。
步驟 2
紅棗去核，姜切碎。
怕辣的，姜的重量可以減少！加了紅棗的薑糖味道更獨特！
姜切碎是方便機器快速的攪打成泥。
步驟 3
把姜和紅棗放入料理機或破壁機中，加入適量的水打成泥。
也可以可以保留一些姜顆粒。
水的量，以機器能順利攪打的前提下加入最少的水量！
水量不宜太多，不然後面炒的時間會拉長。
步驟 4
不粘鍋裏放入水，紅糖和麥芽糖。
把糖全部煮化！開中火煮。這裏的水量不多，主要是起到融化糖的作用。
一定要用不粘鍋！
步驟 5
糖融化後倒入打好的姜泥，攪拌均勻。
拌勻後，這時候會立馬變得很稀。可以開1-2分鐘大火煮，加速水份蒸發！
步驟 6
30分鐘後炒的比較濃稠。用刮刀挑起來也不容易滴落。
步驟 7
越炒的最好會越來越粘，一邊炒一邊刮掉鍋邊的姜泥，讓它們受熱均勻，所以颳得時候比較費力。
步驟 8
關火後，放入有油紙的容器裏。一定要用油紙，不然扒都扒不下來!
放涼定型後，去掉油紙。
步驟 9
去掉油紙後，在薑糖的兩面都撒上熟糯米粉，搓成丸，放入糯米粉裏滾一滾即可
用料：姜300克 紅棗300克 紅糖適量
1、姜切成末，紅棗去核切碎
2、把姜炒幹水裝起，然後先把糖倒進去融化。
2、融化後到進薑末紅棗一直熬到鍋邊沙沙沙然後就起鍋，晾一下就切，不能太冷切，因爲變硬很難切。
3、一定要煮到鍋邊起沙纔可以起鍋，不然會變糖果，美美的姜棗紅糖丸就好啦
把姜洗乾淨後切成小塊，棗去掉核，將生薑榨成汁。用料理機把紅棗加入薑汁打成紅棗姜泥，然後把加入薑汁的紅棗姜泥加入紅糖也可以用冰糖，倒入大鍋中用小火慢慢地煮，時間一定要長一些，煮至粘稠就可以熄火了，想喝時用開水衝一杯即可。
