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先準備材料 豆角,胡蘿蔔,麪粉,玉米麪(強化豆粉),雞蛋,香蔥, 大蒜, 食用油, 鹽,調料等。準備配菜和豆角好多看有好多人,準備合適的分量。
先把豆角去筋,切成片,放調料拌勻,醃製十分鐘。
把雞蛋放開水鍋裏煮制8分鐘煮熟撈出,剝去蛋皮和蛋白,留下蛋黃捏碎放碗裏,蔥切蔥花,姜切成末。
最後把醃製好的豆角爆炒加入準備好的雞蛋一起翻炒。
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