炒梭子蟹隔夜了能吃嗎

情況而定。

梭子蟹是屬於一種海鮮類的食材，其中含有豐富的蛋白質，在儲存不當或者儲存時間過長的情況下很容易會滋生細菌而發生變質的情況，所以對於隔夜的梭子蟹還能不能繼續吃這個問題來說，需要根據梭子蟹有沒有變質來決定。

如果梭子蟹是置於冰箱中隔夜的話，那麼在低溫條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，這樣第二天在梭子蟹沒有變質的情況下，是可以繼續吃的。

一般建議4-6個小時吃完。