白醋可以用來做醋溜白菜，酸辣土豆胡蘿蔔絲，拍黃瓜，糖醋松子魚，糖醋排骨，酸辣鳳爪，酸湯肥牛，醋泡白菜蘿蔔，鍋包肉，酸辣蓮藕絲。
白醋可以用來做涼拌菜用，在家調水氽藕片，波萊粉絲，涼拌金針菇，涼拌銀耳，還可以青熗綠豆芽，青熗一些不上色的菜都可以。
土豆絲300克，青紅椒絲40克，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，小米椒碎3個，白醋2湯匙
具體做法如下：
1、將切好的土豆絲，泡到水裏面，泡掉表面的澱粉
2、再撈出焯水備用
3、接着起鍋加油燒熱，放入蒜片和小米椒，小火炒香
4、炒香後放入土豆絲，放入青紅椒絲，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙白醋
5、然後大火翻炒至青紅椒絲斷生即可出鍋！
