酸奶麻花發酵箱氣溫怎麼調

親，一般溫度在38℃以上，溼 度 75.

先打個面種，發酵到三倍 再加糖，水，麪粉打到糖融化以後就加鹽，然後加油，繼續打到鹽油麪融合，面光滑，能把面扯到很薄且透明就可以了。

希望能夠幫助到你.