用料
鱸魚 2條
蓮藕 1節
娃娃菜 1顆
香菇 6朵
蘿蔔 半個
金針菇 150克
洋蔥 半個
姜蔥蒜 適量
青紅辣椒 適量
生抽 2勺
6月香豆瓣醬 2勺
五香粉 適量
菜籽油 2勺
糖 半勺
鹽 適量
水 適量
做法步驟:
1、生抽、6月鮮豆瓣醬、五香粉、菜籽油、適量鹽、糖，混合成醬。
2、醬料裏裏外外塗抹均勻，加入姜蒜醃製1小時，醬汁可預留一半備用。
3、蓮藕、蘿蔔、香菇、洋蔥、娃娃菜、金針菇、姜蔥蒜、辣椒洗乾淨、切好。
4、表面噴少量菜籽油，烤箱預熱165度，15分鐘後取出。
5、鋪上醃製好的鱸魚
6、繼續烤制20分鐘，出爐後用姜蔥蒜、辣椒炒香加入剩餘醬料適量水煮開。
7、燒上醬汁，撤上香菜開吃。
