1/首先將蘿蔔削皮，切條。
2/加入適量鹽抓均勻，靜待30分鐘。
3/30分鐘後，把鹽水倒掉，用清水將蘿蔔條洗乾淨。
4/加入糖，醋，小辣椒 ，再加一點點鹽即可，抓勻。
5/蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製一晚 。
6/第二天就可以吃啦，吃多少夾多少，然後密封放回冰箱。這樣醃製出來的蘿蔔又脆又好吃。
7、美味又好吃的罈子醃蘿蔔又脆又好吃的做法完成開吃了。
1、白蘿蔔約600g，鹽2湯匙，糖2湯匙，魚露少許，蔥2根，蒜頭4瓣，姜適量，韓式辣椒粉2大匙。
2、白蘿蔔洗淨削皮切成易入口大小，加入2湯匙鹽和2湯匙糖混合拌勻，放置30分鐘。
3、將姜、蒜切末，蔥切小段。
4、30分鐘後，將白蘿蔔出的水擠出倒在小碗裏，加入作法3.及魚露、辣椒粉、1/3碗的白蘿蔔出的水。
5、將拌勻的白蘿蔔泡菜放入玻璃罐中，儘量將白蘿蔔向下壓緊並把縫細填滿。裝瓶後的白蘿蔔泡菜放置陰涼處1-2天，待蘿蔔發酵後移入冰箱冷藏儲存。
首先把菜罈子清洗一下，把蘿蔔削掉外皮切成小塊，把大蒜拍扁切成碎末，把辣椒剁成幾塊，然後把它們放在罈子裏面，撒些味精，鹽，花椒，大料，白醋，醬油加上再少量的水，醃製上一個月也就行。
