主料：青蘿蔔半根、雞蛋1個、麪粉少許、蝦皮適量
輔料：蔥花少許、鹽適量、香油少許
做法：
1、蘿蔔擦絲，蔥切片。
2、放少許油，先爆香蝦皮。
3、加入蔥花翻炒。
4、加入蘿蔔絲，多炒一會，去掉辣氣。
5、加入適量溫水，煮一會，蘿蔔絲軟軟的比較好吃。
6、麪粉加水，攪拌成面粉水，一定攪拌均勻，不要有面疙瘩，否則成疙瘩湯了。
7、在煮開的蘿蔔湯裏，加入麪粉水。
8、不斷用勺攪拌，加入適量鹽。
9、加入雞蛋，迅速攪拌。
10、最後加入少許香油即可。
青蘿蔔絲湯怎麼做
食材用料
青蘿蔔一根，鮮肉一塊，雞蛋兩個，海米一小把，麪粉少許，食鹽適量，雞精適量，姜適量
做法步驟：
步驟 1
準備材料
步驟 2
青蘿蔔腚（哈哈！做這個湯可以說是廢物利用），洗淨控水擦成細絲
步驟 3
擦成的蘿蔔絲放進小碗中備用
步驟 4
鮮肉切丁
步驟 5
雞蛋攪勻備用
步驟 6
鍋裏放油，加入控水的海米煎一會出香味
步驟 7
加入鮮肉丁炒熟
步驟 8
再蔥薑絲翻炒
步驟 9
然後放青蘿蔔絲，炒去蘿蔔的辣氣
步驟 10
加適量的清水，大火燒開
步驟 11
碗裏放麪粉，加入清水攪拌無顆粒備用
步驟 12
開鍋麪粉水加入蘿蔔絲湯裏，類似於勾芡吧！勾芡的程度看自己的口味。
步驟 13
等湯再次滾開後倒入雞蛋液，關火
步驟 14
等到雞蛋凝固再攪勻，加入食鹽和少許雞精調味
步驟 15
喜歡的可以加兩滴香油，但千萬別加多了，會掩蓋湯爽口的味道
