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泡椒,俗稱“魚辣子”,是川菜中特有的調味料,具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。日常生活中適量食用泡椒,可以增進食慾,幫助腸胃消化與吸收,還可以促進身體血液循環,能加快血液流動。不過泡椒是一種辛辣的食物,經常食用的話會刺激人們的腸胃,加重腸胃的消化負擔,不利於腸胃健康。
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