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好處就是其可以補充蛋白質還有熱量,鴨肝可以做滷水鴨幹,是一道非常好吃的涼菜,不好的地方就是製作比較麻煩,對於肥胖的人少吃爲好
好處:鴨肝含豐富的蛋白質、磷、鐵、鋅、硒等營養素,能夠提高人體免  疫力
壞處:鴨肝脂肪含量較高,熱量不低,吃多了很容易長胖
好處: 鴨肝含有維生素b1和維生素b2,還含有多種微量元素,能增強人體的免疫能力。
壞處: 肝臟中含膽固醇比較高,膽固醇指標偏高者不宜多吃。
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