東北醬豆角家常做法大全

食材用料：

豆角500克、醬油100克、甜麪醬50克、鹽20克、生薑末10克、色拉油500克（約用50克）

1豆角洗淨，擇去兩頭及筋絡，掰成 5 釐米長的段。

2坐鍋點火，注色拉油燒至六成熱，放入豆角段炸約半分鐘， 倒出控油。

3豆角放在小盆中，加入醬油、甜麪醬、鹽和薑末拌勻，醃 制 1 天即成。

要點提示：做的時候必須選用無豆的嫩豆角。油炸豆角表面略起皺即好，時間不要太長容易老。