洋芋粉顧名思義當然是用洋芋做成的。製作方法是：在前四十年機器還不方便的條件下把洋芋洗乾淨後用刀宰碎，再用磨推細後，用紗布把雜質膩出來，然後放一段時間讓洋芋粉沉澱，沉澱後把水逼掉，洋芋粉就在盆底了，然後取出曬乾就製成了。
洋芋粉是什麼東西做的
土豆。洋芋粉是用洋芋製作的一種類似麪粉的澱粉。洋芋又名土豆，因土豆是外來品種，最先種植地區的人們叫它洋芋，用洋芋製作的粉也就叫做洋芋粉，是土家族聚居地、土家族人的一種快餐食品，比快餐面還要快。
用洋芋製作澱粉，需採用優質洋芋、去皮、切粒、加水磨粉、濾水、晾乾等繁雜工序過程。
