圓胡瓜的做法大全家常

一、原料

胡瓜1個

瘦肉250g

生薑1塊

蔥3根

蒜頭2瓣

調料

花生油適量

料酒1勺

生抽2勺

鹽半匙

雞精半匙

二、圓胡瓜的做法步驟

1、把瘦肉清洗乾淨，切成肉絲，加1勺料酒，1勺生抽，醃製半個小時。

2、胡瓜削皮，切成條。

3、起鍋燒油，下蔥薑蒜爆香。

4、倒入肉絲，翻炒至稍微變色

5、倒入胡瓜，翻炒均勻。

6、加少量清水，1勺生抽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。

7、胡瓜煮軟後，加半匙鹽和雞精調味，翻炒均勻

8、撒上蔥花即可。