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用料：草魚肉500克
輔料：生薑一塊，料酒三湯匙，醬油一湯匙，鹽一匙，味精2克，糖兩匙，蔥三根
烹飪步驟：
1、魚肉洗淨切條，姜切碎剁成薑末備用
2、切好的魚肉，放入薑末，料酒醃製一下，十分鐘
3、醃好的魚肉，不用在清洗，直接下鍋放入其它調料烹煮
4、待魚肉熟透，在下點料酒，灑上蔥花，就可以了
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