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首先把肉洗淨切一小塊,然後呢就是把絲瓜去皮洗淨切絲,蔥薑蒜備用,燒油,等油溫高起冒煙,可以先炒肉,炒到感覺肉裏水份收幹,表面焦黃了放點老抽提色,然後放花椒,鹽,蔥姜倒入絲瓜,可在放點西紅柿,炒到絲瓜軟,放鹽和青椒還有蒜,最後可澆點水或肉湯,放味精攪拌出鍋
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