鐵砂鍋如果一直用來炒菜的話，是不容易生鏽的，因爲我每次吵完菜以後我們過不要洗的太乾淨，把油留在裏面一部分，這樣子點砂鍋裏邊就量亮晶晶的，不會因爲缺油而導致氧化，如果你把鐵砂鍋每次都洗的特別乾淨，那麼油脂失去了保護作用，鐵鍋就會生鏽，主要取決於油
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