詹姆斯叉燒肉的正宗做法

材料：

裏脊肉250g，紹酒100ml，叉燒醬，大蒜半個

做法：

1、將大蒜去皮剁成蒜泥，裏脊肉用刀背拍鬆後加入蒜泥、紹酒及叉燒醬醃製12小時。

2、將醃製好的肉放入墊有錫箔紙的烤盤內，肉上均勻塗抹一層叉燒醬。

3、將烤箱用200℃的溫度預熱5分鐘，然後將醃製好的肉放入烤箱，以上下烤烘烤25分鐘左右取出翻面，然後用刷子抹上一層叉燒醬繼續烤10分鐘後取出，晾涼後切片即可。