冰鎮楊梅要煮嗎

一定要煮的，可以殺死細菌。在冰鎮楊梅之前必須要將楊梅高溫煮一遍，因爲高溫後纔能有效殺死微生物細菌，而冰鎮不一定能殺死有效細菌。

冰鎮楊梅煮了之後，會使楊梅湯汁流出來，冰糖也充分融化，喝起來口感會更好，不煮的話就沒有什麼味道。冰鎮楊梅煮開之後要放涼了，然後放進冰箱裏冷藏一段時間才能喝。