老東北美食雞胗的家常做法

食材：

雞胗500克，味達美臻品蠔油2勺，六月鮮特級原汁醬油2勺，味達美臻品料酒1勺，海鹽少許，植物油1勺，薑絲少許，蔥花少許。

做法：

1、雞胗清洗乾淨，撕去黃色的雞內金，颳去表面多餘的油脂。

2、雞胗切厚片，再準備點薑絲。

3、起鍋熱油，下薑絲爆香。

4、然後下入備好的雞胗片。

5、淋上一勺料酒，快速翻炒幾下。

6、接着倒入2勺臻品蠔油，大火翻炒均勻。

7、再淋上2勺原汁醬油，提味又調個顏色。

8、最後撒上蔥花、少許海鹽，翻炒均勻後關火裝盤即可。