煮蛋菜是冷水下鍋還是熱水下鍋

冷水下鍋煮就可以了。

雞蛋個頭不是很大，用冷水入鍋煮，然後緩慢進行加熱即可，用熱水進行加熱的話，需要先加熱水，沒必要多此一舉，而且用冷水下鍋煮雞蛋雞蛋會緩慢的熱透，不會出現夾生的情況，熱水下鍋煮雞蛋還有雞蛋裂開的風險，因此，煮雞蛋的時候用冷水下鍋進行煮就可以了。